|
Количество порций – 8 Время приготовления – 0 час 30 мин Ингредиенты:
|
|
1. Курицу помыть, отварить в пос нарезанной на 4 части вдоль морковью и сельдереем, измельченным крупной соломкой. Слегка остудить курицу, нарезать мясо крупными кубиками, бульон процедить.
2. Довести бульон до кипения и засыпать перловую крупу, через 10 минут добавить куриное мясо, нашинкованный лук, соль, перец.
3. Лимон очистить от цедры, нарезать кружочками и каждый из них разрезать на 4 части, добавить в суп за 5 минут до готовности.
4. Готовый суп снять с огня, влить хорошо растертые желтки яиц при постоянном помешивании.
5. Подавать блюдо на стол, украсив рубленой зеленью.
