|
Количество порций – 4 Время приготовления – 1 час Ингредиенты:
|
|
1. Разрезать филе лосося очень тонкими пластинами и выложить на фольгу таким образом, чтобы куски слегка перекрывали друг друга. Швы слегка прижать пальцами.
2. Оставшиеся после нарезки кусочки лосося и филе белой рыбы измельчить в комбайне или мясорубке, добавить яйцо, специи, соль и сливки.
3. Свежий шпинат обдать кипятком и выложить на ломтики лосося, сверху разровнять рыбный фарш.
4. С помощью фольги или бамбукового коврика свернуть тугой рулет и плотно обернуть фольгой.
5. Поместить рулет в продолговатую форму, поставить ее в противень с водой (заполнить противень на 1-2 см). Запекать лососевый рулет в духовке при средней температуре в течение 15 минут.
6. Нарезать рулет на ломтики только после охлаждения, подавать на листьях салата, украсив зеленью. На гарнир можно подать отварной рис или картофельное пюре.
