Женские секреты, советы, рецепты, сплетни, новости

Количество порций – 6

Время приготовления – 1час 30 мин

Ингредиенты:

• Шампиньоны (200 г)
• куриное филе (300 г)
• яйца (2 шт)
• панировочные сухари (2 ст.ложки)
• растительное масло жля обжаривания грибов
• соль, молотый черный перец, сушеный базилик (на кончике ножа)

1. Духовку разогреть до 150 °С, приготовить прямоугольную форму, застелить ее пекарской промасленной бумагой. Нарезать грибы на ломтики, обжарить на растительном масле.
2. Измельчить на мясорубке куриное филе, добавить в фарш яйца, сухари, грибы, соль, специи. Выложить приготовленный фарш в форму, накрыть сверху листом промасленной бумаги.
3. Форму с фаршем поставить в противень с водой, уровень воды должен доходить до середины высоты формы с фаршем. Так паштет хорошо пропечется и не станет сухим и безвкусным. Поставить форму с противнем в духовку на 30-40 минут, проверяя деревянной палочкой готовность (если паштет готов, палочка остается почти сухой) .
4. Для соуса используют майонез с добавкой лимонного сока и белого молотого перца.
5. Подавать паштет нарезанным на ломтики, украсив веточками петрушки или оливками.