Женские секреты, советы, рецепты, сплетни, новости

Количество порций – 4 Время приготовления – 1 час 20 мин Ингредиенты: Куриные окорочка (4 шт) Консервированные помидоры (400 г) Чеснок (1 зубчик) Растительное масло (1 ч.ложка) Сливочное масло (1 ст.ложка) Полусухое вино (0,5 стакана) Томатная паста (2 ст.ложки) Соль, перец по вкусу, рубленая зелень

1. В глубокой сковороде растопить сливочное масло, добавить растительное и измельченный чеснок. Обжарить окорочка по 15 минут с каждой стороны.

2. В окорочка добавить вино, соль, перец и тушить на сильном огне пока количество жидкости не уменьшится вдвое. Перевернуть окорочка и продолжить обжаривания до загустения соуса.

3. Положить помидоры с томатной пастой и тушить еще 15 минут, следя за тем, чтобы соус не подгорел.

4. Готовые окорочка по-провансальски посыпать рубленой зеленью и подавать с гарниром из отварного риса или фасоли.